今日わ、より沢山の種類のパンを作るために、 知っておいて損はしないお話をします。パン酵母とは（イースト） 一般的なものが、サッカロミセス· セルヴィシエという菌種です。イースト⋅⋅⋅日本語では、菌、酵母、パン種と訳されるそれわ、さておき、天然酵…