美味しい食パンができない訳

美しい姿の食パンが
出来ない理由は
大抵、皆同じです

食パンを例に上げる

訳は、食卓によく並ぶ事が多く

より沢山の人が疑問に思っていると思ったので、

食パンをもとに話していきます。

やっていることが
理にかなっていない

食パンの生地の気持ちからすると・・・・

そこ、そうするかな～

寒くてかじかんじゃうよ～

ここでほったらかしかよ～

・・・というような

気持ちが伝わってくる

状況で、パン作りが行われている

ということになるのです。

食パンを作る為に必要な技術は

そうたいしたことではありません。

誰でも出来る程度の技術力
で充分だと思われます。

だからこそ、少し多く作って

多くの人に評価して欲しい

といった動機のもとで一歩踏み出すと思います。

どうしてパン屋さんのパンは

あんなに美味しいの？

そして、あんなに美しい？

それは焼いている数の差です。

毎日作るパン屋さんに

勝る程のパンを焼けば

成功に近づきます

気をつけることは

捏ね具合い！

それわ、パン職人の技に当たるものなので

材料がどうか？なんて悩む前に

まずは生地の状態を手で感じる事が

できるようになることで

今まで以上にで

手のひらに神経を集中して

手のひらで感じるようになるまで

生地と向き合って見てください。